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食品铁盒的作用!——东莞天圣铁盒厂

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食品铁盒的作用!——东莞天圣铁盒厂

发布日期:2019-04-15 作者: 点击:

        食品铁盒不易破损,精美印刷,运输方便,款式多样,并且可长时间保持产品质量具有很大的优势,食品铁盒在包装行业上是长盛不衰的.下面介绍下食品铁盒的优点是什么?1.食品一般由于微生物的活动和繁殖而腐败变质,作为铁盒容器,须具有可靠的密封性能,使食品加热杀菌后,不再受到外界微生物的二次污染.2.各种盒藏食品都含有一定的营养素、有机酸及盐类、某些化合物(如蛋白质)在高温高压杀菌中会分解,并加剧对容器的腐蚀;某些化合物在储存的过程中对盒壁进行缓慢的腐蚀,为了保证食品的长期贮存,选用的容器须有良好的耐蚀性能.3.适合工业化生产:作为食品承载的容器在生产过程中要能承受各种机械加工,须适应工厂机械化、自动化生产的要求.

食品铁盒

        使用食品铁盒包装产品的好处;1、不透光性:光线除了会引发食品的劣变反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用,以致大量流失。据研究分析显示,透明玻璃瓶装的牛奶,维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍,光亦会使牛奶产生氧化异味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值,马口铁盒的不透光使得维他命C的保存率极高。

食品铁盒

        2、良好的密封性:包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明,容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存;氧气透过率低的金属盒、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好,其中又以铁盒为佳。

        3、锡的还原作用:马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用,减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用,对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果,因而使用不涂漆铁盒装的果汁盒要比其它包材装的果汁盒营养保存更好,褐变更轻微,风味品质的接受性较好,贮存期限因而延长。

            

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关键词:食品铁盒,马口铁盒,铁盒

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